เคยเชื่อว่าเด็กกินน้ำตาลแล้วจะซนอยู่ไม่สุข
ตอนนี้รู้ว่าการทดลองแบบปกปิดไม่พบว่าน้ำตาลทำให้เด็กซนขึ้น แต่ความเชื่อของพ่อแม่ทำให้มองเห็นเด็กซนขึ้น
ที่มา: ความเชื่อแพร่หลายตั้งแต่ทศวรรษ 1970 พร้อมกับกระแสอาหารปลอดสารปรุงแต่ง
งานเลี้ยงวันเกิดที่เด็กวิ่งกันวุ่นหลังกินเค้ก ดูเหมือนหลักฐานชัดเจน แต่ในงานแบบนั้นมีทั้งเพื่อน ของเล่น และความตื่นเต้น
ที่รู้ตอนนี้
- งานรวมผลปี 1995 ใน JAMA รวมการทดลองที่ ปกปิดว่าเด็กคนไหนได้น้ำตาลจริง คนไหนได้สารให้ความหวานหลอก ไม่พบว่าน้ำตาลมีผลต่อพฤติกรรมหรือความคิดของเด็ก รวมถึงเด็กที่พ่อแม่บอกว่า "ไวต่อน้ำตาล"
- มีการทดลองที่บอกแม่ว่าลูกเพิ่งได้น้ำตาล ทั้งที่จริงลูกได้เครื่องดื่มไม่มีน้ำตาล แม่กลุ่มนี้ให้คะแนนว่าลูกซนกว่า และคอยจับตาลูกมากกว่า
สิ่งที่ยังจริงอยู่
น้ำตาลมากเกินไม่ดีกับฟันและน้ำหนัก เหตุผลที่ควรลดหวานมีอยู่แล้ว ไม่ต้องใช้เรื่องความซนมาอ้าง
งานวิจัยที่อ้างถึง
อัปเดต 7 พ.ย. 2569 · ถ้ามีงานวิจัยใหม่ที่เปลี่ยนข้อสรุป เราจะอัปเดตหน้านี้